Trekking-Kaffee – Die Aeropress Go im Outdoor-Test

„Wie bereitet ihr euren Kaffee zu?“ – diese Frage ist in Outdoor-Foren ein echter Dauerbrenner. Und während an der übrigen Ausrüstung um jedes Gramm gefeilscht wird, packen echte Gourmets sogar einen Aeropress Go Kaffeezubereiter in den Rucksack.

Die Aeropress Go ist natürlich nichts für wahre Puristen beim Ultraleicht-Trekking. Doch Kaffee-Liebhaber, die sich partout nicht mit Instant-Pulver („angebrannte Lakritzsauce“) oder Cowboy-Kaffee („Krümel-Spuckerei“) anfreunden wollen, nehmen für die morgendliche Coffein-Spritze gerne ein paar zusätzliche Gramm in Kauf.

Mit unserem Outdoor-Test des Aeropress Go Kaffeezubereiters, den uns Coffee Circle mit einem Filterkaffee-Probierpaket zur Verfügung gestellt hat, betreten wir also eindeutig die Komfortzone. Out of the Box ist die kompakte Aeropress Go ideal für Reisen, Roadtrips oder Hüttentouren. Und beim Trekking sowie auf Biketrips und Kanutouren lässt sich das Gewicht des Komplettpakets mit ein paar Kniffen auf ein für „Kaffee-Hipster“ erträgliches Maß reduzieren.

Die Aeropress Go im Detail

Bei der Aeropress Go handelt es sich um eine kompaktere Reiseversion des beliebten Aeropress Kaffeezubereiters. Technisch ist die simple Konstruktion mit einer Pressstempelkanne, der sogenannten French Press, vergleichbar. Geschmacklich liefert sie aber eher einen handgebrühten Filterkaffee. Das bedeutet im Gegensatz zu anderen Zubereitungsarten vor allem feinere Aromen und weniger Bitterstoffe.

Zum Lieferumfang der Aeropress Go zählen der Brühzylinder mit Presskolben sowie ein Filterhalter und 350 Papierfilter. Das Ganze ist in einem fast 450 Milliliter fassenden Plastikbecher mit Silikondeckel verpackt, in dem auch eine Box für bis zu 20 Papierfilter, ein Kaffeelot und ein klappbarer Rührstab Platz finden (Packmaß des Komplett-Sets: 14 x 10 x 10 cm).

Die Aeropress Go im Outdoor-Einsatz

Satte 330 Gramm für einen frisch gebrühten Kaffee, das ist natürlich schon einiges an Gewicht. Sind Tasse und Löffel allerdings schon vorhanden oder ohnehin im Rucksack, und lässt man alles Unnötige daheim, dann liegt das Zusatzgewicht der Aeropress Go nur noch bei knapp der Hälfte.

Für den Outdoor-Einsatz empfehlen wir, den Aeropress-Becher durch eine entsprechend große, einwandige Tasse aus Titan zu ersetzen. Geeignet sind dafür Modelle mit rund acht Zentimetern Durchmesser, für die im Outdoor-Handel auch passende Deckel verfügbar sind. In solch einer Tasse lässt sich dann auch gleich das Wasser für den Kaffee und die ein oder andere (gefrier-) getrocknete Trekking-Mahlzeit erhitzen.

Als Kaffeelot und Rührstab reicht ein einfacher, kurzer (Plastik-) Löffel, den man daheim auslotet, und die Papierfilter werden in einem kleinen Druckverschlussbeutel verstaut. Ein leichter Netzbeutel hält das ganze Set zusammen und erleichtert zudem das Austrocknen der Aeropress.

Outdoor-Kaffee mit der Aeropress Go

Wer einen Blick in die Anleitung der Aeropress Go wirft, der wird sich schnell fragen, wie das denn mit nur einer Titantasse zum Wasserkochen und für die Kaffeezubereitung funktionieren soll. Der Trick: Wir nutzen statt der klassischen Brühvariante die umgekehrte Methode („inverted method“) und stellen die Aeropress Go auf den Kopf:

1. Schiebe den Presskolben von unten so weit in den Brühzylinder, dass die Gummidichtung bis kurz unter die Zylindermarkierung „3“ reicht.
2. Auf einer möglichst ebenen Fläche stellst du die Aeropress Go kopfüber auf den Presskolben und füllst – je nach Geschmack und Kaffeesorte – 14 bis 18 Gramm Kaffeepulver mittleren bis feinen Mahlgrades in den Brühzylinder.
3. Lege einen Papierfilter in den Filterhalter ein und bring in der Titantasse gut 220 Milliliter Wasser zum Kochen.
4. Gieß ein wenig heißes Wasser über den Papierfilter, damit er im Filterhalter fixiert und ein etwaiger Eigengeschmack des Papiers herausgewaschen wird.
5. Lass das restliche heiße Wasser noch eine gute Minute lang im der Titantasse abkühlen und fülle dann den Brühzylinder der Aeropress zu rund drei Vierteln auf.
6. Mit dem Löffel rührst du den Kaffee nun gleichmäßig um, und verteilst dadurch das Kaffeepulver im Wasser.
7. Füll den Brühzylinder nun mit dem heißen Wasser bis etwa einen Zentimeter unter dem oberen Rand und lass das Restwassers in der Tasse.
8. Schraube den Filterhalter mit dem eingelegtem Papierfilter auf den Brühzylinder der Aeropress Go.
9. Gut eine Minute nach Beginn des Brühvorgangs drehst du die Aeropress Go zügig um und stellst sie auf die Titantasse mit dem restlichen heißen Wasser.
10. Die nächsten 30 Sekunden drückst du den Presskolben der Aeropress Go langsam und mit gleichmäßigem Druck hinunter. Merkhilfe für die richtige Dauer: zwei Mal hintereinander „Happy Birthday“ summen.
11. Nimm die Aeropress Go von der Tasse, drehe den Filterhalter ab und halte die Aeropress über einen Müllbeutel. Drücke nun den Presskolben ganz durch, um den Kaffeepuck samt Filter zu entsorgen.
12. Das Resultat: Feinster Trekking-Kaffee! Lehn dich zurück und genieße deinen Kaffee.

Vielleicht sagt der ein oder andere nun, dass sich dieser Aufwand für nur eine Tasse Kaffee kaum lohnt. Aber – auch wenn die Anleitung nur rund 240 Milliliter Kaffee verspricht – auf die gleiche Weise lässt sich mit entsprechend mehr Kaffeepulver auch gut ein halber Liter Kaffee zubereiten. Im Grunde entspricht dieses Verfahren der Zubereitung eines Caffè Americano, oder wie der Österreicher sagen würden: Es ist ein Verlängerter!

Tipps und Tricks zur Aeropress Go

Für die Aeropress gibt es inzwischen unzählige Kaffeerezepte und dabei experimentieren Kaffeegourmets nach Belieben mit der Brühzeit, den Temperaturen des Wassers, der Wasser- beziehungsweise der Pulvermenge und dem Mahlgrad des Kaffees. Unser Tipp: Mach aus der Aeropress keine Wissenschaft – uns hat der Kaffee auf Anhieb geschmeckt!

Wer trotzdem wissen will, wie es die Profis machen, der sollte einfach mal einen Blick in die Rezepte der World Aeropress Championships werfen. Und für alle, die eigene Rezepte verwalten wollen, empfehlen sich Smartphone-Apps wie der Brew Timer für Android, die bei der Zubereitung auch gleichzeitig als Zeitmesser dienen. Aus unserer Sicht wesentlich wichtiger sind aber einige zusätzliche Tipps speziell für den Outdoor-Einsatz der Aeropress Go:

• Neben Papierfiltern sind über diverse Online-Händler auch Dauerfilter aus Metall für die Aeropress erhältlich. Geschmacklich wird der Kaffee durch diese Filter etwas kräftiger, da sie im Vergleich zu Papierfiltern mehr Kaffeeöle durchlassen.
• Ein selbstgebastelter Topfwärmer (Pot Cozy) hält das in der Tasse verbliebene Wasser bei kühlen Außentemperaturen länger warm. Zudem hält ein Pot Cozy den Kaffee länger heiß als eine teure, doppelwandige Tasse, die sich auch nicht zum Kochen nutzen lässt.
• Titantassen mit 550 bis 750 Milliliter Fassungsvermögen und rund 9,5 Zentimetern Durchmesser lassen sich mit der Aeropress Go nicht verwenden. Wer es trotzdem versuchen will: Vielleicht hilft ein passend dimensionierter Träger aus einem Dosenboden. Alternative: Die sehr schmale, aber 600 Milliliter fassende Montbell Titanium Mug 600 (75 Gramm ohne Deckel).

Für Roadtrips und Reisen, wo das Gewicht keine Rolle spielt, empfehlen wir Kaffeegourmets zudem, die Bohnen direkt vor Ort zu mahlen. Beim Transport passt eine kompakte Handmühle wie die Porlex Mini (235 Gramm) vom Durchmesser her sogar in den Presskolben der Aeropress.

Unser Testfazit zur Aeropress Go

Lecker! Uns hat der Kaffee der Aeropress Go auf Anhieb begeistert. Das lag aber sicher auch an den frisch gerösteten Bohnen des Coffee Circle Probierpakets, die wir erst bei der Kaffeezubereitung gemahlen haben. Geschmacklich ist dieser Kaffeezubereiter mit Sicherheit die beste Outdoor-Lösung.

Im Vergleich zum klassischen Aeropress-Modell sind der Brühzylinder und der Presskolben der Aeropress Go kompakter und leichter. Gut gefallen hat uns auch, dass die Aeropress Go – ebenso wie das größere Modell – überaus leicht zu reinigen ist. So kann man in wasserarmen Regionen auch mal nur den Kaffeepuck entsorgen und die Aeropress Go einfach komplett ungereinigt einpacken.

Da wir auf kürzeren Touren mit Zelt durchaus die lokale Gastronomie zu schätzen wissen und deshalb ohne schweres Proviant unterwegs sind, wird die Aeropress Go sicher ein ums andere mal im Rucksack landen. Für Hüttentouren im Alpenraum ist sie natürlich auch genial. Das komplette Zubehör-Set eignet sich unserer Meinung nach aber eher für Roadtrips oder klassische (Camping-) Reisen.

Und was kostet das Ganze nun? Die Aeropress ist über Coffee Circle oder Online-Händler wie Amazon für knapp 40 Euro erhältlich. Ein Ersatzpack mit 350 Papierfiltern für die Aeropress kostet rund sechs Euro und Dauerfilter sind bereits für weniger als zehn Euro erhältlich.

Linktipp

• bikepacking.com – Vergleich der Aeropress und der Aeropress Go
• ultraleicht-trekking.com – Hochwertiger Kaffee für unterwegs
• outdoorseiten.net – Diskussion rund ums Thema Outdoor-Kaffee